Tevékenység
Kutatás-fejlesztés
- MicroTester műszer.
- Mikrobiológiai gyors vizsgálati eljárások, szelektív táptalajok kifejlesztése.
- Környezeti tényezők (hőmérséklet, vízaktivitás, pH, redoxpotenciál, vegyszer-koncentráció, stb.) szaporodást és pusztulást befolyásoló hatásának matematikai modellezése.
- Mikrobiológiai kockázatelemzés.
- Élelmiszergyártáshoz kapcsolódó mikrobiológiai, higiéniai problémák vizsgálata, megoldása, veszélyforrások felderítése.
- Hőkezelés (sterilezés, pasztőrözés) méretezése.
Minőségellenőrzés
- Akkreditált laboratóriumi háttérrel mikrobiológiai minőség-ellenőrzés.
- Minták megfelelőségének vonatkozó rendeletek szerinti elbírálása.
- Technológiai mikrobiológiai, környezet-higiéniai vizsgálatok.
- Mintavételi tervek kidolgozása.
Kísérlettervezés és -értékelés
- Biometria
- Korrekt matematikai-statisztikai alapokon nyugvó kísérlettervezés és -értékelés nemcsak a saját munkáinkhoz kapcsolódóan.
- Kutatási projektekben való közreműködés.
- Dolgozatok, tanulmányok kísérlettervezési és -értékelési részének kidolgozása.
- Jártassági vizsgálatok szervezése, értékelése.
Szaktanácsadás
- Élelmiszer-mikrobiológiai, technológiai szaktanácsadás.
- Mikrobiológiai vizsgálati, módszertani szaktanácsadás.
- Mikrobiológiai akkreditálási követelmények teljesítésével kapcsolatos szaktanácsadás.
Biometria jegyzet
Oldalunkról térítésmentesen letölthető a következő biometria jegyzet.
Dr. Reichart Olivér: Kísérlettervezés és értékelés a mikrobiológiai gyakorlatban. 2., átdolgozott kiadás. Budapest, 2012., pp.109
Letöltés (PDF 907K)
Redoxpotenciál mérése
A következő bemutató segítségével áttekintheti a redoxpotenciál mérésének technikáját, kiértékelését és előnyeit.
Dr. Reichart Olivér, Dr. Szakmár Katalin: Redox-potenciál mérésen alapuló gyors mikrobiológiai módszer. Budapest, 2005, pp.67
Download (PPTX 4.6M)
Redox-potential measurement as a rapid method for microbiological testing Budapest, 2011, pp.52
Download (PPTX 1.5M)